Centro Nutrizionale

CONTATTI

Tipologia: UOSD – Unità Operativa Semplice Dipartimentale
Tel. 010 5636.2517
E-mail dietologia@gaslini.org
Localizzazione:

Ospedale di Giorno, Padiglione 20, I piano
Lactarium, Padiglione 16, Piano terra – Tel. 010 5636.2368
Padiglione 16, III piano

PRENOTAZIONI

Ambulatorio:
Ospedale di Giorno, Padiglione 20, I piano
Per prenotazioni, telefonare dalle ore 8.00 alle ore 16.00 da lunedì a venerdì
Tel. 010 5636.2637

ATTIVITÀ

Il Centro Nutrizionale (ex Servizio di Dietologia) nasce con il compito di coordinare l’opera di tutte le strutture delle varie aree cliniche dell’Istituto Giannina Gaslini che affrontano i molteplici aspetti della nutrizione dell’eta evolutiva. Rimane comunque una struttura direttamente finalizzata al mantenimento o al raggiungimento di un adeguato stato di nutrizione dei pazienti attraverso interventi preventivi, diagnostici e terapeutici.

L’intervento del Centro Nutrizionale è rivolto sia a pazienti ricoverati in regime ordinario o di Day Hospital presso tutte le Unità Operative dell’Istituto, sia a pazienti esterni ambulatoriali per tutti i settori della nutrizione del periodo evolutivo in questi tre livelli specifici:

Preventivo: mediante indicazioni dietetiche e consigli di educazione alimentare per il mantenimento di un adeguato stato nutrizionale atto a prevenire l’insorgere di quadri clinici strettamente correlati al comportamento e alle abitudini alimentari come, ad esempio: l’obesita e le sue complicanze o le dislipidemie (ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia) oppure gli aspetti della malnutrizione secondaria e dei disturbi della condotta alimentare
Diagnostico: mediante valutazione degli apporti alimentari, valutazione dello stato nutrizionale con metodologia antropometrica e biochimico-nutrizionale (in collaborazione con il Laboratorio Generale di Analisi Chimico-Cliniche e Microbiologia), valutazione della spesa energetica a riposo (metabolismo basale) con calorimetria indiretta
Terapeutico: mediante indicazioni o prescrizioni dietetiche specifiche e individualizzate oppure tramite gli interventi di nutrizione clinica necessari

PRESTAZIONI AMBULATORIALI

Supporto nutrizionale dei pazienti con ritardo dell’accrescimento staturo-ponderale, con malnutrizione acuta o cronica e di tutti i soggetti ad alto rischio nutrizionale
Counselling e supporto nutrizionale dei pazienti disfagici
Counselling e supporto nutrizionale dei pazienti con disturbo della condotta alimentare
Diagnosi e terapia delle alterazioni del metabolismo lipidico
Prevenzione e dietoterapia del sovrappeso e dell’obesita del periodo evolutivo con programma personalizzato (indicazioni dietetiche ed educazione alimentare; prescrizioni dietetiche) finalizzato alla riduzione dell’eccedenza ponderale e al mantenimento nel tempo dei risultati ottenuti con il riequilibrio nutrizionale
Valutazione e studio della spesa energetica a riposo (metabolismo basale) con calorimetria indiretta

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